多效蒸發(fā)器在蘋果果漿中的應(yīng)用

發(fā)布時間：2023-03-10 00:16:30 人氣：546 來源：本站

蘋果為產(chǎn)量較大的水果之一，蘋果果漿也是比較重要的食品加工生產(chǎn)行業(yè)。很多果汁濃縮生產(chǎn)行業(yè)都會用到多效蒸發(fā)結(jié)晶設(shè)備，蘋果果漿的生產(chǎn)加工行業(yè)，也不例外。

蘋果果漿經(jīng)過濃縮后形成高倍的果漿，可經(jīng)過低溫多效蒸發(fā)器來將打漿后的漿液進行高倍的低溫蒸發(fā)濃縮，濃縮采用多效蒸發(fā)器可提高固形物和果肉含量，可以有效的降低蘋果果漿的濃縮成本，為果漿濃縮加工生產(chǎn)提供了參考。

蘋果果漿生產(chǎn)過程中有兩種打漿方法，一種是低溫冷打漿，一種是高溫?zé)岽驖{，將打漿后的物料，經(jīng)過高速運轉(zhuǎn)后，進入到多效蒸發(fā)器中，可以分別進入，也可以混合進入，比如在三效蒸發(fā)器和雙效蒸發(fā)器的配合下濃縮，進一步提高果漿的粘稠度和果肉含量。

目前，康景輝為某果汁股份有限公司選擇的就是雙效強制循環(huán)蒸發(fā)器和三效蒸發(fā)器聯(lián)合配套使用的蒸發(fā)器。目前，此套設(shè)備一直在蘋果果漿中的生產(chǎn)制造中使用，濃縮的高倍蘋果果漿也符合歐美標(biāo)準(zhǔn)。

康景輝為某果汁股份有限公司選擇的就是雙效強制循環(huán)蒸發(fā)器和三效蒸發(fā)器聯(lián)合配套使用的蒸發(fā)器

雖然以前的多效蒸發(fā)器多半是用在工業(yè)上或者是海水淡化等的循環(huán)污水處理上，但是后面又經(jīng)過大量的實驗，證明多效蒸發(fā)器是可以用于食品廠的生產(chǎn)加工中。

所以近幾年，多效蒸發(fā)器逐漸大量的使用于果汁濃縮中，而且相對比傳統(tǒng)的單套蒸發(fā)系統(tǒng)，三效+雙效的蒸發(fā)器可將蘋果中的果漿黏度更高。

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